Cinzano acompaña a Lele Cristóbal, creador del mítico Café San Juan y CSJ, La Vermutería, en su nueva propuesta: CSJ Taller Gastronómico, el espacio donde el cocinero prepara sus conservas. Es una pequeña fábrica ubicada en San Telmo donde elabora productos para llevar el concepto de vermuterías a todo el país. Lele es un apasionado…
Categoría: Entrevistas
Seis chefs mendocinos representarán a Mendoza en un festival de Brasil
El arte de armonizar vinos y gastronomía y al mismo tiempo reflejar una unión de dos culturas: Brasil y Argentina. Esa es la esencia del 9º Festival de Cultura y Gastronomía de Gramado. Será desde el 5 hasta el 15 de octubre, en puntos centrales de esa ciudad. Los sabores de Mendoza estarán representados por…
Flavio Eglez: el cocinero de la TV que trabaja en el correo
Se llama Flavio Eglez y es la persona más graciosa que vas a conocer. Además de ser chef, fue actor de la Liga de Improvisación y trabaja desde hace más de una década en el Correo Argentino. Su cara te debe resultar familiar porque hace varios años que acompaña a Gisela Campos en «Tardes Compartidas»….
Nicolás Bedorrou: lanza su aceite de oliva y abre un restaurante
Nicolás Bedorrou es una de las caras más conocidas de la gastronomía local. No solo porque crea delicias en su café Dos de Azúcar y su servicio de catering, Los Olivos, sino porque acompaña a los televidentes de Canal 9 (el más visto de Mendoza) a través de dos programas de televisión: «Cada Día» y…
Christina Sunae en Mendoza: «Hay una necesidad de los argentinos por la comida étnica»
La chef de origen filipino Christina Sunae estuvo en Mendoza recientemente para cocinar deliciosos platos en el restorán Fogón de Lagarde. Allí, preparó un menú de pasos llamado «Islas de las Filipinas», que fue maridado con vinos de esa bodega mendocina. Tal expectativa generó su visita que las dos cenas que encabezó agotaron sus cupos…
Matías Michelini: «Nuestro futuro está en que el malbec se parezca cada vez más al terruño»
El enólogo mendocino Matías Michelini relanzó su proyecto pasión Tupungato Winelands de la mano de inversores catalanes y colombianos. De esta manera, en los próximos meses comenzará a construirse la bodega Can Pedra, de la que él será el enólogo. El emprendimiento es parte del wine country club Tupungato Winelands, un complejo vitivinícola de 800 hectáreas,…
Paz Levinson: «El maridaje tiene que hacerse con cabeza y sensibilidad»
Paz Levinson volvió a Mendoza meses después de haber quedado entre los cuatro mejores sommeliers del mundo en el Mundial que se realizó aquí, el año pasado. Esta vez, la rubia de 38 años viajó a la provincia para participar del lanzamiento de Can Pedra, una bodega que empezará a construirse dentro de Tupungato Winelands, un complejo…
Rodolfo Angenscheidt: «Hay que recuperar los sabores de la comida tradicional»
Rodolfo Angenscheidt es el cocinero más famoso de Paraguay gracias a su restaurante Tierra Colorada, que abrió sus puertas en 2010 con un concepto innovador para la gastronomía de Asunción: servir platos indígenas o tradicionales de ese país. Seis años después, en 2016, el restó fue incluido en el puesto 47 de la lista de…
Dieter Meier: «Pienso en las viñas como cantantes»
Además de ser una de las mitades del legendario dúo electrónico Yello, el suizo Dieter Meier es también un artista conceptual, fotógrafo, director de cine, jugador de póker profesional y empresario. Nacido del seno de una familia de banqueros millonarios, el cantante siempre hizo su propio camino, eligiendo desafíos de diversa índole para conquistar. Así fue que pasó de…
Kevin Johansen también quiere su vino: «Tendrá que ser desgenerado, como yo»
Kevin Johansen, quien se define a sí mismo como un desgenerado de la música porque le gustan todos los géneros, estuvo en Mendoza promoviendo su participación en el Monteviejo Wine Rock 2017, el festival de sonidos y vinos que este año tendrá su séptima edición el sábado 15 de abril, en esa bodega ubicada en…
Coti: «El vino es de las pocas cosas que no exigen urgencia a la hora de presentarlo»
El cantautor Coti Sorokin es amante de los buenos vinos gracias al tiempo que vivió en España y probó los varietales europeos, pero a la vez se caracteriza por querer conocer cada vez más sobre esta noble bebida. Fue así que, de la mano del enólogo mendocino Marcelo Pelleriti, lanzó su propio blend y lo llamó Verso….
Gonzalo Aramburu: «El buen vivir está en auge»
Gonzalo Aramburu, uno de los mejores y más prestigiosos chefs de la Argentina, estuvo el año pasado en Mendoza preparando una cena de la mano de Pablo del Río en el recordado restó Siete Cocina, que ahora es el hogar de Zampa: Cocina + Barra. En esa oportunidad, la dupla deleitó a los invitados con…
«Los 5 favoritos» de Ale Ortega
Ale Ortega, el músico mendocino, que hace poco presentó su más reciente disco, «Crecer», se animó a contestar el cuestionario de Yo Invito sobre sus gustos culinarios. Recién llegado de Europa, donde además se presentó frente a sus fans italianos y concedió notas a medios internacionales, Ale nos cuenta sus 5 favoritos. -Un Vino… -Gran…
Michel Rolland en Mendoza: «Todos los vinos que se hacen en Argentina son de alta gama»
El enólogo francés Michel Rolland estuvo en Mendoza el fin de semana, tras presentar en Buenos Aires el vino Clos de los Siete Cosecha 2014, el cual realiza junto con sus socios del emprendimiento enoturístico que lleva el mismo nombre y está ubicado en Tunuyán (Valle de Uco). Una vez en Mendoza, los siete socios…
«Más allá de la innovación, un plato de comida siempre tiene que ser rico»
El cordobés Pedro Lambertini es uno de los más de 20 cocineros que se darán cita en ConBoca, la primera feria gastronómica de Mendoza, que se realizará los días 11, 12 y 13 de noviembre en el complejo Arena Maipú. El cocinero, experto en pastelería y todo un referente en materia de comida saludable, será…
Charlamos con los cuatro soñadores detrás de Alma 4
Se conocieron en el Liceo Agrícola, atravesaron innumerable cantidad de exámenes, recitales, asados, fiestas y reuniones del Centro de Estudiantes. Al terminar la escuela, se les ocurrió hacer su propio espumante y salir a venderlo. Si bien esta historia parece sacada de una película, es real y es la historia de los cuatro amigos que crearon Alma…
Anthony Vazquéz: «El ceviche es la comida más fácil y natural de hacer»
Hace algunos días, el chef peruano Anthony Vázquez visitó Mendoza, probó los mejores vinos locales y, de la mano de Familia Zuccardi, ofreció una experiencia de seis pasos en Casa del Visitante, que transportó todos los sabores y tradiciones de Perú al corazón de Maipú. Allí, entre platos de ceviche y viñedos, él dio las…
Borja Blázquez en Mendoza: «Las cinco reglas para hacer un arroz español»
«La paella no es una comida, es el utensilio en el que se hace el arroz español. El nombre de la comida es, por ejemplo, arroz con mariscos o arroz con pollo. Personalmente, mi favorito es el arroz con carne», dijo Borja Blázquez no bien se presentó ante los vecinos de la Ciudad de Mendoza….
El Campeón Argentino nos dió tres tips para hacer el mejor asado
Carlos Gallardo, el mendocino de 56 años y 35 de experiencia gastronómica, trabaja en el Hotel Puerta del Sol y se convirtió en noticia nacional luego de que resultara ganador del Campeonato Federal de Asado. A su regreso a Mendoza, le dió a Yo Invito tres tips para hacer el mejor asado, ese mismo que cocinó en el Obselisco…
«Los 5 favoritos» de Benito Fernández
El diseñador y personalidad indiscutible de la moda argentina Benito Fernández visitó Mendoza de la mano de Banco Supervielle para dar una charla y compartir un almuerzo con clientes de esa empresa. El evento fue en Bodega Vistalba, en Luján de Cuyo, y allí, a poco días de cumplir 30 años con la moda, Fernández le…
«Abrí un restaurante porque no quería volver a pasar hambre»
Cristian Morales se fue de Mendoza a Estados Unidos en busca de una mejor vida, se formó en Europa y luego hizo de México su hogar. Hace algunas semanas estuvo en su provincia natal, tierra a la que volvió siendo ya uno de los chefs más importantes de la Riviera Maya. Tiene 38 años y…
Los 5 favoritos de Marcelo Pelleriti
Marcelo Pelleriti, el enólogo y director general de Bodega Monteviejo, es el creador de increíbles vinos como Lindaflor, Festivo, Octava Alta, Vértigo, Malbecaster y Sumaj Tica, entre otros. Es uno de los enólogos estrella de Mendoza y el país, suelen referirse a él como «el hombre de los 100 puntos Parker» y se codea con…
“Los 5 favoritos” de Felipe Staiti
El guitarrista de Los Enanitos Verdes, Felipe Staiti, se encuentra de gira por México junto a su grupo, pero antes, en el marco de la presentación de la nueva añada de sus vinos Euforia y Vértigo, le contó a Yo Invito sus cinco favoritos… -Un vino… –Euforia y Vértigo son lo más (risas), pero hay uno que se…
«Los 5 favoritos» de Fernando Ruiz Díaz
El cantante de Catupecu Machu, Fernando Ruiz Díaz, viaja cada dos o tres meses a Mendoza no sólo porque su segundo hogar es Bodega Monteviejo, ubicada en Vista Flores, sino porque ha sabido cosechar grandes amigos en esta provincia. Hace algunas semanas, estuvo tocando como invitado sorpresa en el Masters of Food and Wine de Park Hyatt Mendoza y allí,…
Animarse a probar el Negroni
Seba García, embajador de marca de Campari y uno de los barman más brillantes y solicitados que tiene Argentina, estuvo en Mendoza para participar de un evento de la marca con la que trabaja. Se trató de una nueva parada del ciclo #ManualDestilo, que contó con la producción de las blogeras y fashionistas Giamportone’s, y tuvo lugar…
«Los 5 favoritos» de Rano Sarbach
Rano Sarbach, el genio de la viola que fue guitarrista de Memphis La Blusera, Gloria Gaynor, Robi Draco Rosa, Suéter, Los Twist, Sandra Mihanovich y Charly García, es un amante de Mendoza gracias a su amistad y sociedad rockera con el enólogo Marcelo Pelleriti. Juntos, han tocado en una variedad de escenarios y eventos locales, han organizado…
Desde hoy y todos los domingos, La Gondolera Cocina
Hoy, al mediodía y por la pantalla de Canal 9 Televida, se estrena La Gondolera Cocina, el programa de TV que nos lleva de recorrido por almacenes, verdulerías y supermercados mendocinos para hacer las compras y luego nos enseña cómo realizar recetas fáciles, económicas y rápidas. La Gondolera es el personaje que creó Rosario Díaz Araujo, chef y periodista…
Vicky y las empanadas que enloquecieron a Michel Rolland
Victoria Silva, conocida por todos como Vicky, es la cocinera a cargo del restaurante de Monteviejo, la bodega para la que trabaja el laureado enólogo mendocino Marcelo Pelleriti. Vicky trabaja allí prácticamente desde que se fundó el complejo de bodegas Clos de los Siete, en Tunuyán, y aunque empezó trabajando para madame Catherine Peré-Vergé, propietaria de la Bodega Monteviejo y…
«Los 5 favoritos» de Valeria Lynch
Valeria Lynch, una de las mejores voces de Argentina, visitó Mendoza para presentar su más reciente show en Arena Maipú, Grande, Val!, y le contó a YoInvito sus 5 favoritos…. -Un vino… -El que tomé anoche, en el Park Hyatt, es uno que hacen exclusivo para ellos. Es de Casarena…un blend… -Un plato de comida… -Pescados o mariscos…
Conocé al chef de Casa El Enemigo: Santiago Maestre
Santiago Maestre tiene 33 años, estudió en el Instituto Malvinas Argentinas y hasta hace algunos meses sólo se había dedicado a la docencia y a su empresa de catering. Su primera incursión como jefe de cocina fue nada menos que en Casa El Enemigo, el emprendimiento gastronómico que tiene el celebrado enólogo mendocino Alejandro Vigil en…
yoinvitomza.wordpress.com 